雑穀米の効果で免疫力がアップするってホント!?

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雑穀米ってモチモチしてて歯応えがあって美味しいですよね!我が家は時々雑穀米を食べてますが、「雑穀米って何となく体に良さそう」程度の認識しかなかったんです。

でも最近「雑穀米を食べると免疫力がアップするらしい」と嬉しいことを聞いたんです。私は常日頃から簡単に免疫力をアップする方法を調べていたんですが、我が家の大好きな雑穀米で免疫力がアップするならこんな嬉しい事はありません。早速詳しく調べてみました♪

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雑穀米ってどんなお米?

私たちが普段食べている白いお米って玄米を精米したものですよね。精米される際にたくさんのミネラル・ビタミンも削られてしまっているのはご存知ですか?せっかくの栄養を削ぎ落とすなんて勿体ない話ですよね。昔は今の白米と同じ感覚で玄米が一般的に食べられていましたが、玄米は固くて糠臭さもある為、徐々に白米が主流になっていったんです。

でも最近また玄米の良さが見直されてきていて、雑穀米には玄米を含んだ数種類の雑穀が数種類入っているんです。

雑穀米は、玄米や粟、ひえ、大麦、きび、はと麦、黒米、赤米、小豆などを混ぜて炊くご飯の事で栄養価が非常に高い事で注目されています。最近では白米に少し足して炊飯器で一緒に炊けるものが人気ですね。

雑穀米の栄養はスゴイぞ!!

さて、「雑穀米は栄養価が高い」と言いますが、何の雑穀を食べるとどんな効果が期待できるのかが一番知りたいところだと思います。下に詳しく調べたものをまとめてみましたのでご参考下さい(*´∀`*)

玄米

食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富。他にも人間に必要な栄養素の殆どが玄米で摂れると言われている程のスーパーフード。動脈硬化や高血圧を予防する。デトックス効果があり腸の働きを整えて免疫力がアップする。

押し麦

血糖値や血圧の上昇を抑える。コレステロールを減らす作用がある。腸内環境を改善して肥満を防止する。

大麦

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を同じ位含んでいる為、柔らかくした便をたくさん排出してくれる。

小豆

水分代謝をアップする。血糖値の上昇を抑える。抗酸化作用が高い。肝臓を保護する作用がある。

きび

動脈硬化や高血圧を予防する。アトピー性皮膚炎を改善する作用がある。コレステロールを減らす作用がある。

あわ

疲労を回復させる。糖尿病を改善する作用がある。アトピー性皮膚炎を改善する作用がある。

ひえ

体を温める。動脈硬化を予防する。アトピー性皮膚炎を改善する作用がある。

はとむぎ

デトックス効果がある。利尿作用がある。皮膚を保湿する。

そば米

血管を丈夫にする。心臓病の予防に効果的。

赤米

発ガン生物質を抑制する作用がある。血圧の上昇を抑える。

黒米

ポリフェノールが含まれるので目に良いとされる。肝機能の回復や老化を防ぐ作用がある。

緑米

大変貴重で幻の米と言われている。血液を綺麗にして血を増やす作用がある。

アマランサス

アレルゲンがないので穀物アレルギーの人でも安心して食べられる。ミネラルを豊富に含んでいる。慢性的な貧血を予防する。骨粗しょう症を予防する。

いかがでしょう?雑穀米と言っても本当に沢山の種類や効果があるんですね。でもやっぱり一番特筆すべきは玄米だと思います。よく「一日30品目食べましょう」って言われてますが、玄米を食べていれば人間に必要な栄養素の殆どが補えるので他のおかずに気を使い過ぎなくて良さそうです(´∀`)

免疫力アップの要は腸にあり!!

さて、今回のお話は「雑穀米で免疫力がアップする」についてです。なぜ雑穀米が免疫力アップに効果的なのか、簡単に説明しましょう。

免疫力アップに欠かせないのは「バランスの良い食事」「ストレス軽減」「腸を健康にする」ことが重要なのですが、雑穀米を食べる事でこれら三つが全てクリア出来ちゃうんです!!

雑穀米でバランスの良い食事に近付く

まず栄養価が高い雑穀米を食べると必然的に足りない栄養素が補えますのでバランスの良い食事に限りなく近づける事が出来ます。雑穀には免疫力を高めるために必要な栄養素であるビタミン類、ポリフェノール、フコイダン、βカロチンなどが豊富に含まれていますので雑穀米を食べる事は免疫力アップに非常に有効なんです。

雑穀米でストレス軽減

雑穀米は噛み応え抜群。柔らかい白米を食べるよりも噛む回数は格段に増えます。そしてこの「噛む」と言う行為そのものが実はストレスを減らす効果があるんです。噛む事で副交感神経が優位に働いてリラックスできるので免疫力を下げる原因になるストレスを軽減する事が出来るんですね。

雑穀米が腸を健康にしてくれる

免疫力アップの要は何と言っても腸が健康であることです。実は免疫細胞のおよそ60%が腸に集まっているのです。その為「健康は腸からくる」と言われる程で、腸内環境を整える事が非常に大事なんです。

そして雑穀米には玄米、押し麦、大麦、はとむぎなど、腸内環境を整えてくれるものがあります。腸内環境を整える事は免疫力アップだけじゃなく美容にも良いんです。腸内環境が良いと便通も良くなりデトックス効果で肌荒れも改善されますよ!「美人になる為には腸から綺麗にしよう」って専門家も言ってる程です(*´ω`*)

あなたも今日からいつもの白米に雑穀米をプラスしてみましょう!免疫力アップで風邪をひきにくくなったり、肌がツヤツヤしてきて良い事づくめですよ♪

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